Vous souhaitez initier une forêt comestible publique ou un jardin-forêt communal dans votre commune, et vous ne savez pas comment vous y prendre ? Dans cet article, voici quelques pistes pour…
Le menu du Défi Locavore ! (Caylus – 82)
Vendredi 18 Juin, je me suis rendue à Caylus (82) pour relever le “défi locavore” que m’a lancé Stéphane Linou, le premier locavore de France. Il s’agissait de composer un…
Webinaire “un jardin-forêt dans ma commune”
Organisé par la Forêt Gourmande, animé par Claire du Food Forest Lab, ce webinaire réunit les témoignages et retours d’expérience de plusieurs porteurs de projet en France. Les objectifs du…
Les glands, un chemin vers l’autonomie alimentaire!
Après lessivage des tannins, tous les glands sont comestibles! C’est une ressource abondante et nutritive, qu’il est dommage d’ignorer…
5 étapes pour lancer un projet de forêt comestible sur l’espace public !
La forêt comestible (aussi appelée jardin-forêt, forêt-jardin ou forêt nourricière) répond à beaucoup d’enjeux actuels. Ce concept de production alimentaire permet le retour de l’arbre dans notre quotidien, l’essor de…
“Figues du Monde”, plus de 600 variétés de figuiers!
Sur les rives du Lot, Thierry collectionne et reproduit quelques 600 variétés de figuiers ! Ainsi que plusieurs variétés anciennes de fruitiers, le tout en bio et en travaillant selon la…
Comment faire un fromage végétal à base de légumineuses
Avez-vous déjà pensé à faire votre propre fromage végétal à base de légumineuses? Soja, pois chiches, haricots blancs, pois d’Angole, pois sabre… Les légumineuses sont partout, pas chères, faciles à…
À table!
Je me mets à table : voici ce que j’ai mangé aujourd’hui (dans le cercle intérieur), et les ingrédients que j’ai utilisés (le cercle extérieur). Je vais analyser mon menu…
2 exemples d’agriculture urbaine participative à Tokyo
Lors d’un séjour à Tokyo pour rencontrer le chasseur de plantes Seijun Nishihata, j’en profite pour visiter deux initiatives d’agriculture urbaine participative : “Edible Way” et le “Urban Farmers Club”.…
Créer du sol nourricier à partir des déchets organiques de la ville
En milieu urbain, trouver un sol riche et vivant pour planter une forêt comestible ou simplement un potager peut être un gros défi. Voici mon retour d’expérience pour créer un…
Transformer les épluchures de fruits en boissons pétillantes fermentées
Avez-vous déjà pensé à réutiliser vos épluchures de fruits pour réaliser vos boissons pétillantes fermentées maison? En fait beaucoup d’épluchures de fruits sont comestibles, et ce serait vraiment dommage de…
6 plantes incontournables dans une forêt comestible urbaine subtropicale
Voici les 6 plantes qui selon moi, sont incontournables dans une forêt comestible urbaine subtropicale! Leurs points communs : elles sont vivaces, poussent bien sans avoir besoin d’entretien spécifique, et…
3 ans en immersion dans les forêts comestibles publiques de Taïwan
De 2017 à 2019, j’ai été invitée à développer le concept de forêts comestibles publiques à Taïwan au sein de la fondation Wutong, une ONG qui milite pour le retour…
Réalisation d’un herbier à Yilan
Aujourd’hui je participe à un atelier pour découvrir les plantes de la ville de Yilan ! Après une petite promenade à la découverte des espèces du parc au bord de…
L’aménagement paysager selon Seijun Nishihata, chasseur de plantes au Japon
Seijun Nishihata est un célèbre chasseur de plantes au Japon. Il a parcouru le monde entier pour ramener les plantes les plus rares et les plus remarquables dans son pays.…