La forêt comestible (aussi appelée jardin-forêt, forêt-jardin ou forêt nourricière) répond à beaucoup d’enjeux actuels. Ce concept de production alimentaire permet le retour de l’arbre dans notre quotidien, l’essor de…
Créer du sol nourricier à partir des déchets organiques de la ville
En milieu urbain, trouver un sol riche et vivant pour planter une forêt comestible ou simplement un potager peut être un gros défi. Voici mon retour d’expérience pour créer un…
6 plantes incontournables dans une forêt comestible urbaine subtropicale
Voici les 6 plantes qui selon moi, sont incontournables dans une forêt comestible urbaine subtropicale! Leurs points communs : elles sont vivaces, poussent bien sans avoir besoin d’entretien spécifique, et…
3 ans en immersion dans les forêts comestibles publiques de Taïwan
De 2017 à 2019, j’ai été invitée à développer le concept de forêts comestibles publiques à Taïwan au sein de la fondation Wutong, une ONG qui milite pour le retour…
Réalisation d’un herbier à Yilan
Aujourd’hui je participe à un atelier pour découvrir les plantes de la ville de Yilan ! Après une petite promenade à la découverte des espèces du parc au bord de…
Des vergers bio sur la côte Ouest de Taïwan
Avec mon acolyte Alexandre, nous prévoyons de visiter deux vergers bio (et finalement nous en visiterons trois), dans les contés de Miaoli et Taichung, sur la côte Ouest de Taïwan.…
Boisson pétillante fermentée de jaboticaba
Voici la recette de la boisson pétillante fermentée de jaboticaba, un raisin qui pousse sur le tronc d’un arbre! Le jaboticaba est un arbre de la famille des Myrtaceae qui…
Le fromage végétal de pois d’angole
Voici la recette du fromage végétal de pois d’angole (ou zambrovates)! Le pois d’angole est une plante pérenne, fixatrice d’azote, qui a toute sa place dans une forêt comestible subtropicale.…