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Food Forest Lab (Laboratoire sur les forêts comestibles urbaines)
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Étiquette : Vidéos

fromage végétal de légumineuses
14 mai 202014 mai 2020

Comment faire un fromage végétal à base de légumineuses

Avez-vous déjà pensé à faire votre propre fromage végétal à base de légumineuses? Soja, pois chiches, haricots blancs, pois d’Angole, pois sabre… Les légumineuses sont partout, pas chères, faciles à…

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Posted in Recettes  •  8 commentaires sur Comment faire un fromage végétal à base de légumineuses
boisson pétillante fermentée peaux de kiwi
22 mars 202029 mars 2020

Transformer les épluchures de fruits en boissons pétillantes fermentées

Avez-vous déjà pensé à réutiliser vos épluchures de fruits pour réaliser vos boissons pétillantes fermentées maison? En fait beaucoup d’épluchures de fruits sont comestibles, et ce serait vraiment dommage de…

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7 mars 202015 mars 2020

Boisson pétillante fermentée de mûrier

Voici la recette de la boisson pétillante fermentée de mûrier! Le mûrier de la forêt comestible urbaine de Zhubei fructifie abondamment au mois de Mai. Je ne suis pas la…

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boisson pétillante fleurs de mimosa
2 mars 202015 mars 2020

Boisson pétillante de mimosa

Voila la boisson pétillante fermentée aux fleurs de mimosa! Le mimosa, c’est une plante géniale dans la forêt comestible tempérée : plante fixatrice d’azote, à croissance rapide, mellifère au cœur…

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fromage végétal pois d'angole
1 février 202021 mars 2020

Le fromage végétal de pois d’angole

Voici la recette du fromage végétal de pois d’angole (ou zambrovates)! Le pois d’angole est une plante pérenne, fixatrice d’azote, qui a toute sa place dans une forêt comestible subtropicale.…

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Auteur – Claire

Ateliers pédagogiques et conférences autour des thèmes des forêts comestibles urbaines, de la fermentation et de l’autonomie alimentaire.

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Boisson fermentée France Fromage végétal Japon la Réunion Plantes comestibles Taïwan Tempéré Tropical Vidéos Visite zéro déchet

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