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Food Forest Lab (Laboratoire sur les forêts comestibles urbaines)
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Étiquette : Tempéré

600 variétés de figuiers
26 mai 202026 mai 2020

“Figues du Monde”, plus de 600 variétés de figuiers!

Sur les rives du Lot, Thierry collectionne et reproduit quelques 600 variétés de figuiers ! Ainsi que plusieurs variétés anciennes de fruitiers, le tout en bio et en travaillant selon la…

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fromage végétal de légumineuses
14 mai 202014 mai 2020

Comment faire un fromage végétal à base de légumineuses

Avez-vous déjà pensé à faire votre propre fromage végétal à base de légumineuses? Soja, pois chiches, haricots blancs, pois d’Angole, pois sabre… Les légumineuses sont partout, pas chères, faciles à…

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7 mars 202015 mars 2020

Boisson pétillante fermentée de mûrier

Voici la recette de la boisson pétillante fermentée de mûrier! Le mûrier de la forêt comestible urbaine de Zhubei fructifie abondamment au mois de Mai. Je ne suis pas la…

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boisson pétillante fleurs de mimosa
2 mars 202015 mars 2020

Boisson pétillante de mimosa

Voila la boisson pétillante fermentée aux fleurs de mimosa! Le mimosa, c’est une plante géniale dans la forêt comestible tempérée : plante fixatrice d’azote, à croissance rapide, mellifère au cœur…

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Auteur – Claire

Ateliers pédagogiques et conférences autour des thèmes des forêts comestibles urbaines, de la fermentation et de l’autonomie alimentaire. à propos de moi.

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Boisson fermentée France Fromage végétal Japon la Réunion Plantes comestibles Taïwan Tempéré Tropical Vidéos Visite zéro déchet

Les recettes en vidéo

https://youtu.be/bgXWvgBGj0o
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