Sur les rives du Lot, Thierry collectionne et reproduit quelques 600 variétés de figuiers ! Ainsi que plusieurs variétés anciennes de fruitiers, le tout en bio et en travaillant selon la…
Comment faire un fromage végétal à base de légumineuses
Avez-vous déjà pensé à faire votre propre fromage végétal à base de légumineuses? Soja, pois chiches, haricots blancs, pois d’Angole, pois sabre… Les légumineuses sont partout, pas chères, faciles à…
Boisson pétillante fermentée de mûrier
Voici la recette de la boisson pétillante fermentée de mûrier! Le mûrier de la forêt comestible urbaine de Zhubei fructifie abondamment au mois de Mai. Je ne suis pas la…
Boisson pétillante de mimosa
Voila la boisson pétillante fermentée aux fleurs de mimosa! Le mimosa, c’est une plante géniale dans la forêt comestible tempérée : plante fixatrice d’azote, à croissance rapide, mellifère au cœur…